Τα χρώματα και τα αρώματα του πασχαλινού τραπεζιού 

Γράφει ο Νίκος Σόκολος

Η Κυριακή του Πάσχα μπορούμε να πούμε ότι λειτουργεί ως η ιδανική υπενθύμιση της Ελληνικής παράδοσης αλλά και ως ο μεγάλος πρωταγωνιστής του πασχαλινού τραπεζιού, ιδιαίτερα όταν ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα από το πάντρεμα του Ιερού με το κοσμικό, είναι τα γλέντια, τα οποία στήνονται γύρω από το ψήσιμο του αρνιού με ποτό, χορό και τραγούδι, είναι η συμμετοχή του κόσμου, σε ένα ατελείωτο πανηγύρι χαράς, ευχαρίστησης και απόλαυσης εκλεκτών φαγητών και πασχαλινών εδεσμάτων.

Εκτός από όλα αυτά, το πασχαλινό τραπέζι γίνεται ένα εξαιρετικά σημαντικό γεγονός, για την βαθιά εδραίωση των Ελληνικών παραδόσεων, αλλά και μια θεμελιώδη δραστηριότητα, η οποία ενισχύει τους κοινωνικούς δεσμούς, την επικοινωνία, την οικογενειακή και την κοινωνική συνοχή αλλά και μια εικόνα στην οποία συγκλίνουν τα συναισθήματα του ενθουσιασμού, της χαράς και της αγάπης.
Επιπλέον κυριαρχεί η ζεστασιά και η φιλοξενία, το θρησκευτικό πιστεύω, οι κοινές εμπειρίες γύρω από τις κυριότερες αυτές ψυχαγωγικές εκδηλώσεις.

Η Κυριακή του Πάσχα δεν τελειώνει εδώ, συνεχίζεται με την αλληλεπίδραση της ιστορίας και με ένα κυκλικό συμβολισμό εθίμων, ριζωμένο στο ελληνικό πνεύμα της συλλογικής γιορτής αλλά και με την καθιέρωση του ως σύμβολο ελευθερίας και εθνικής ταυτότητας, ιδιαίτερα όταν η Ανάσταση του Έθνους ξεκίνησε από το 1821.
Πράγματι η ηρωική Ελλάδα του 1821  εκφράζεται συχνά μέσα από τα τραγούδια, τους χορούς, το κρασί και τα σουβλιστά αρνιά.
Αλλά και το Πάσχα των Ελλήνων γιορτάζεται με το ίδιο ακριβώς τρόπο καθώς οι Έλληνες ταύτισαν τα πάθη, την σταύρωση και την Ανάσταση της χώρας με τα πάθη του Χριστού.

Στο φετινό πασχαλινό τραπέζι, παρότι ήταν πιο ακριβό σε σύγκριση με άλλα χρόνια, τα Ελληνικά νοικοκυριά, στάθηκαν στο ύψος των περιστάσεων και των συνεχών ανατιμήσεων, ενώ θα μπορούσαμε να το ταυτίσουμε ως συνώνυμο της αφθονίας, της παράδοσης και της γιορτινής υπερβολής στο βαθμό που οι λεπτομέρειες κάνουν την διαφορά, όπως και η μοναδικότητα της ημέρας.
Το κόκκινο, που παραπέμπει στα πασχαλινά αυγά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έντονη πινελιά αλλά συνδέονται με μια έντονη πινελιά , σε μια ποικιλία χρωμάτων από τα άνθη των λουλουδιών που στολίζουν το γιορτινό τραπέζι.
Ίσως τελικά τα χρώματα και τα αρώματα του πασχαλινού τραπεζιού κάνουν την διαφορά.